Damien FAUCON

Damien FAUCON

  • Adresse : Crasville-la-Rocquefort, 76740
  • Production : Fromages au lait de chèvre

Chaque jour après la traite, Damien transforme le lait de ses chèvres en savoureux fromages fermiers. Du lait au fromage sec, en passant par les faisselles, les battus, les crémeux, les frais, chaque produit est fabriqué à partir de lait cru pour en conserver toutes les qualités, sans ferment lactique, uniquement ensemencée avec le lacto sérum du lait de la veille.