Eleveur de volailles à Epaignes dans l'Eure, Franck Lavigne élabore des recettes originales pour faire découvrir le canard. Au-delà du foie gras, il réalise des recettes au goût unique. Frais comme cuit, la volailles sous toutes ses formes.
Terrine normande
Ferme de la Houssaye (Epaignes, 27260)
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Rillettes de boeuf aux herbes
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Foie gras entier
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Canard au livarot
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Poulet vallée d'auge
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Gésiers confits de canard
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Terrine de lapin
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Poule au blanc
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Gésiers confits de volailles
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Poulet au cidre
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Tajine de poulet aux olives
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Lentilles Saucisses de volailles
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Pintade à la choucroute
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Lentilles au jarret de porc
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Graisse de canard
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Terrine de canard au magret fumé
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Confit de canard 2 cuisses (conserve)
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Lapin au cidre (conserve)
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Canard au camembert
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Cassoulet au confit de canard
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Rillettes d'oie
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Bloc de foie gras de canard
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Mousse de foie gras de canard au Pommeau
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Rillettes de poulet
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Rillettes de canard
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Rillettes de canard au foie
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Terrine de canard au foie
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Terrine de canard poivre vert
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Terrine de canard
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Terrine de campagne
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Terrine de pintade aux pistaches
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Foie gras au torchon
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Magret fumé tranché
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Sauté de poulet marinade provençale
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Sauté de poulet
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Ailes de poulet marinées Piri Piri
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Brochettes de poulet provençal
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Saucisses de canard aux herbes
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Paupiettes de volaille
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Saucisses de canard
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Boudin blanc de volaille
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Filet de poulet marinade thym citron
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Tajine de poulet au citron
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Cuisse de canard confite x2
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Gésier de canard confit
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Rôti de canard normand
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Aiguillette de canard fermier
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Magret de canard x2
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48H
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