Nicolas Le Meur est un fabricant de confitures artisanales normandes depuis 1989.

C’est un habitué des récompenses et pourtant il ne cesse de vouloir évoluer. Nicolas a repris les rênes de l’entreprise familiale depuis 2010 et il a fait un choix : la transformation. Son père Jean-Yvon avait déjà reçu le prix de la meilleure confiture de France en 2008 et 2009. Nicolas a rejoint son père, dès 16 ans. Foires, marchés, ventes à la ferme, en passant par l'entretien des vergers jusqu'à la cueillette : la famille ne ménage pas ses efforts !

Mais avec le temps, le choix de se recentrer sur la transformation s’est fait naturellement. Aujourd’hui, l’approvisionnement se fait majoritairement auprès de ses voisins, à Le Mesnil-sous-Jumièges. Nicolas a choisi un mode de fabrication traditionnel, sans additif ni conservateur.

N’hésitez pas à venir rencontrer Nicolas à son atelier, vous pourrez découvrir comment sont faites les confitures et avec un peu de chance, il vous livrera l’un de ses petits secrets de fabrication.