Les Produits festifs de la Ferme de la Houssaye

Eleveur de volailles à Epaignes dans l'Eure, Franck Lavigne élabore des recettes originales pour faire découvrir le canard. Au-delà du foie gras, il réalise des recettes au goût unique. Frais comme cuit, la volailles sous toutes ses formes.