Brioche perdue et fruits poêlés

Brioche perdue et fruits poêlés


  • Pour : 5 personnes
  • Préparation : 5 minutes
  • Cuisson : 20 minutes
  • Temps total : 25 minutes

Introduction

Découvrez le délicieux accord entre une brioche perdue moelleuse et fraîchement cuite avec des fruits de saison poêlés.

Que votre brioche soit fraîche ou rassie, que ce soit pour réaliser une recette anti-gaspi ou tout simplement pour se faire plaisir, les brioches perdues seront un excellent moyen de régaler tout votre entourage.

Sucrées et moelleuses à souhait, elles fondent en bouche à notre plus grand plaisir. D'ailleurs, nous vous conseillons de garder un oeil à vos brioches car elles partiront très très vite ! Et puis, comme on dit, une brioche perdue 10 de retrouvées ?

Ingrédients

  • Une brioche
  • 2 œufs
  • 20 g de sucre
  • 20 g de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Du beurre
  • 2 pommes
  • 2 poires

Instructions

  1. Commencer par couper les pommes et les poires en morceaux après les avoir épluchées.
  2. Dans une poêle, faire chauffer une bonne cuillère à soupe de beurre avec un sachet de sucre vanillé.
  3. Y faire revenir les fruits à feu doux en remuant de temps en temps.
  4. Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec le sucre et le lait.
  5. Ajouter un arôme au choix : cannelle, fleur d'oranger, rhum, sirop d'érable, vanille, etc.
  6. Verser la préparation dans une assiette creuse.
  7. Couper la brioche en tranches.
  8. Tremper les tranches dans la préparation au lait afin de les imbiber.
  9. Faire chauffer une grande poêle, la beurrer et y déposer les tranches de brioche imbibées, couvrir.
  10. Cuire à feu doux pendant une quinzaine de minutes en pensant à retourner les tranches à mi-cuisson.
  11. Pendant ce temps, continuer à faire revenir les fruits jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
  12. Dresser une assiette avec une tranche de brioche, les fruits et un coulis.

Brioche perdue et fruits poêlés

Brioche Nanterre La pièce (~300g)
x1
Gros Oeuf BIO x6 Boîte de 6 œufs
Beurre cru fermier doux La pièce (~250g)
Cannelle en baton Le sachet (~20g)
Poire Conférence Les 4 pièces
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