Introduction

Lorsqu'il fait froid, quoi de mieux que de se réchauffer avec du bon fromage fondu. C'est d"ailleurs pour cette raison que nous avons eu l'idée de réaliser un savoureux burger montagnard au reblochon !

Un burger fait maison avec de bons produits frais et locaux, vous pouvez le déguster avec des frites fraîches, ou bien des frites à la patate douce.

Ingrédients

• 2 pains à burger
• 2 steaks hachés de bœuf
• 2 tranches de jambon sec
• Cornichons
• 1 reblochon
• 1 tomate
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de sucre

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Éplucher et couper les oignons en tranches.
3. Les faire revenir à la poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
4. Lorsque les oignons deviennent transparents et bien mous, ajouter le sucre, le sel et le vinaigre de balsamique.
5. Mélanger le tout et laisser cuire pendant 15 minutes.
6. Couper les pains à burger en deux, les mettre 2-3 minutes au grill.
7. Faire cuire les steaks hachés.
8. Découper la tomate en fines tranches.
9. Sur chaque pain à burger, déposer une cuillère à café de moutarde, une tranche de tomate, une tranche de jambon sec et un steak haché.
10. Couper en tranches le reblochon.
11. Ajouter une tranche de reblochon sur le steak.
12. Mettre au four quelques minutes pour que le reblochon soit fondu.
13. Déposer les oignons caramélisés sur le reblochon fondu.
14. Ajouter quelques rondelles de cornichons et une cuillère à café de moutarde sur l'autre moitié de pain.
15. Mettre le chapeau sur le burger et servir chaud !