Introduction

Le délicieux plat traditionnel des pâtes à la carbonara revisité dans sa version au saumon. Un pur délice ! Un plat pourtant simple mais qui régalera petits et grands.

Savourez des tagliatelles fondantes accompagnées d'un savoureux saumon fumé, une recette que vous pouvez accompagner de parmesan pour les plus gourmands !

Ingrédients

• 180g de saumon fumé
• 300g de tagliatelles
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche
• 2 jaunes d'oeuf
• 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Instructions

1. Faire cuire les tagliatelles dans une grande quantité d'eau bouillante salée.
2. Couper les tranches de saumon fumé en petits morceaux.
3. Verser l'huile d'olive dans une poêle et y ajouter les morceaux de saumon fumé, les retirer lorsqu'ils sont dorés.
4. Dans une casserole faire bouillir la crème.
5. Égoutter les tagliatelles, les verser avec la crème et y ajouter les jaunes d'oeuf.
6. Mélanger le tout.
7. Hors du feu ajouter les morceaux de saumon fumé à la préparation, et la ciboulette.
8. Mélanger et servir chaud !