Introduction

L'été ouvre la saison des clafoutis. Aux pommes, à l'abricot ou encore aux mûres, le clafoutis régale et comble l'estomac. Notre préféré ? Le traditionnel et indétrônable clafoutis à la cerise bien sûr.

Mais attention, le secret de la réussite de ce délicieux clafoutis est contenu dans la cerise. En effet, pour garder les saveurs du fruits, mieux vaut ne pas les décortiquer. Les noyaux permettront d'apporter encore plus de goût à votre gâteau. N'oubliez pas de prévenir vos convives au risque de perdre une dent !

Rapide et simple, le clafoutis n'attend plus que vous pour être réalisé, à vos fourneaux !

Ingrédients

• 500 g de cerises
• 30 g de beurre
• 60 g de sucre
• un sachet de sucre vanillé
• 100 g de farine
• 20 cl de lait
• 3 oeufs

Instructions

1. Commencer par équeuter et bien nettoyer les cerises. Réserver.
2. Mélanger ensemble la farine et le sucre.
3. Ajouter les 3 oeufs et remuer.
4. Ajouter le beurre et le lait puis mélanger de nouveau.
5. Disposer les cerises dans un plat beurré et allant au four.
6. Recouvrir avec la préparation.
7. Enfourner pour 30 minutes dans un four à 180 °C.
8. Enfoncer la lame d'un couteau pour vérifier la cuisson.
9. Une fois le clafoutis refroidi, le recouvrir de sucre glace et servir.