Côte de Boeuf ***
La pièce (~1,3kg)
Côte de bœuf au four
- Pour : 4 personnes
- Préparation : 3 minutes
- Cuisson : 17 minutes
- Temps total : 20 minutes
Introduction
La côte de bœuf, c'est la pièce absolue dédiée aux bons viandards gourmands à l'appétit sans limite.
Mais, lorsque le temps n'est pas propice à la sortie du bon vieux barbecue, les amateurs de viande bien saignante et fondante seront contents de retrouver une recette de côte de bœuf à préparer au four.
Simple et rapide, cette recette s'adresse aux fainéants et aux gourmands, alors, bon appétit !
Ingrédients
- 1 belle côte de bœuf
- De l'huile
- Du beurre
- Sel / poivre
Instructions
- Sortir la viande à l'avance pour qu'elle soit à température ambiante.
- Enduire la viande d'huile, de sel et de poivre.
- Placer la viande sur une poêle bien chaude et la faire revenir rapidement de chaque côté dans du beurre.
- Placer la viande dans un plat allant au four.
- Placer le plat dans un four préchauffé à 200°C pour 10 à 15 minutes.
- Retourner à mi-cuisson.
- Sortir le plat du four et envelopper la viande dans de l'aluminium pendant 10 minutes afin de prolonger doucement la cuisson.
- Une fois la cuisson terminée, servir la côte de bœuf aussitôt avec l'assaisonnement de votre choix.
x1
Beurre cru fermier doux
La pièce (~250g)
x1
Sel du boucher
Le sachet (~50g)
x1
Total de la liste :
3 articles
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44,75 €