Introduction

Originaire du Royaume-Uni, le crumble mêle une pâte sucrée croustillante avec des fruits chauds et fondants.

Chez Potimarron - Les Fermes d’ici, nous sommes fiers de vous présenter notre recette ultime du crumble sucré! Avec seulement 4 ingrédients, le rendu est aussi bien surprenant que gourmand. À déguster chaud mais aussi froid, selon les goûts.

Poti'Histoire : Le crumble a vu le jour lors de la Seconde Guerre Mondiale. Alors que les Britanniques n'avaient pas assez d'ingrédients pour réaliser des tartes et des cakes, le crumble a peu à peu pris place dans leurs habitudes alimentaires puisque la recette demandait moins de farine et de beurre.

Ingrédients

• 200 g de farine
• 125 g de beurre mou
• 225 g de cassonade
• 500 g de fruits

Instructions

1. Sortir le beurre à l'avance pour qu'il soit bien mou.
2. Dans un bol, mélanger la farine et le sucre ensemble.
3. Faire un puit, y ajouter le beurre et le recouvrir du mélange farine/sucre.
4. Malaxer avec les mains jusqu'à obtenir une pâte friable et homogène.
5. Dans un grand plat, placer 500g de fruits épluchés et découpés en morceaux (pommes, poires, rhubarbe, fruits rouges, mûres, ananas, etc).
6. Émietter la pâte à crumble sur le dessus en veillant bien à recouvrir la totalité des fruits.
7. Cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
8. Vous pouvez si vous le souhaitez ajouter le grill en fin de cuisson afin de dorer le crumble. Restez bien attentif pour ne pas qu'il brûle !