Introduction

Le crumble est l’une de meilleures façons de déguster le butternut. Le mélange entre l’onctuosité de la courge et le croustillant du crumble est un pur régal ! Associez cette recette avec de la salade et vous obtiendrez un délicieux repas d’automne.
Malgré une cuisson assez longue (le butternut oblige), cette recette reste simple et rapide à préparer.

Nous n’en disons pas plus et nous vous laissons découvrir par vous-même ce crumble au butternut.

Ingrédients

• 700g de courge butternut
• 100g de farine
• 100g de beurre
• 100g de fromage râpé
• 50g de noisettes en poudre
• 50g de noix concassées

Instructions

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Éplucher et couper le butternut en dés.
3. Beurrer un plat assez large et y mettre les dés de butternut. Appliquer un filet d’huile de noix ou d’olive et enfourner pour 30 minutes à chaleur tournante.
4. Pendant ce temps, mélanger la farine et la poudre de noisettes. Ajouter le beurre mou et travailler la préparation avec les doigts.
5. Ajouter enfin le fromage et bien mélanger.
6. Lorsque le butternut est cuit, le sortir du four et émietter la préparation sur le dessus.
7. Mettre de nouveau à cuire entre 20 et 30 minutes à 180°C.