Introduction

Réalisez un fish and chips et profitez d'un plat typiquement anglais pour vous régaler et faire profiter votre entourage. Une recette simple mais efficace pour réconcilier vos enfants avec le poisson.

Le secret d'un bon fish and chips réussi est la bière ! En effet c'est cette dernière qui apporte toute la saveur au poisson. Ajoutez-y quelques frites et du citron et vous obtiendrez un bon repas du dimanche.

Ingrédients

• 2 filets de poisson blanc
• 1 œuf
• 8 cl de farine
• 8 cl de bière blonde
• huile de friture.

Instructions

1. Mettre de l'huile à frire à chauffer dans une casserole.
2. Mélanger au fouet la farine et la bière. Ajouter le jaune d'oeuf.
3. Monter le blanc d'oeuf en neige.
4. L'incorporer délicatement à la précédente préparation.
5. Tremper les filets de poisson dans de la farine puis les mettre dans la casserole d'huile frémissante.
6. Cuire le poisson environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il obtienne une belle couleur dorée.
7. Servir le poisson avec des frites et un citron coupé en deux, bon appétit !