Introduction

Un gâteau original aux noix à déguster au goûter pour faire le plein d'énergie !

Ultra fondant et ultra moelleux, ce gâteau aux noix est un pur délice qui ravira les papilles de vos convives. Le bon goût des noix se marie aussi bien avec du café qu'avec une bonne tasse de thé. Ajoutez de la crème anglaise ou un peu de chantilly et vous aurez réalisé le dessert parfait !

Pour plus de gourmandise, n'hésitez pas à ajouter un petit peu de rhum afin d'ajouter des saveurs à ce moelleux.

Ingrédients

• 5 oeufs
• 240g de sucre
• 60g de farine
• 300g de cerneaux de noix
• 160g de beurre mou
• Une pincée de sel

Instructions

1. Préchauffer le four à 150°C.
2. Beurrer et fariner un moule allant au four.
3. Mixer les noix jusqu'à l'obtention d'une poudre.
4. Dans un saladier, mélanger 120g de sucre avec la poudre de noix.
5. Travailler à la cuillère le beurre mou avec le reste du sucre.
6. Mélanger les deux mélanges ensemble et ajouter les oeufs au fouet, un à un, en mélangeant bien entre chaque.
7. Enfin, ajouter la farine et le sel.
8. Enfourner pour environ 1 heure, la lame du couteau doit ressortir sèche.
9. Saupoudrer le gâteau de sucre glace, disposer quelques cerneaux de noix sur le dessus et servir.