Introduction

Un délicieux gratin au chou-fleur, un plat simple et traditionnel que vous pouvez accompagner d'un savoureux pavé de saumon.

Ingrédients

• 1 chou-fleur
• 100g de gruyère râpé
• 50cl de lait
• 25g de beurre
• 25g de farine
• Noix de muscade
• Sel, poivre

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Détailler le chou fleur et le faire cuire dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3. Dans une casserole, réaliser la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine, puis le lait petit à petit. Assaisonner avec la noix de muscade, sel et poivre. Mélanger.
4. Laisser cuire pendant 10 minutes à feu doux jusqu'à ce que la sauce soit épaisse.
5. Mettre les morceaux de chou fleur dans le plat à gratin, verser la béchamel dessus et parsemer de gruyère râpé.
6. Mettre au four pendant 30 minutes.
7. Servir chaud, accompagné d'un pavé de saumon selon vos envies !