Madeleines au citron enrobées de chocolat

Madeleines au citron enrobées de chocolat


  • Pour : 6 personnes
  • Préparation : 40 minutes
  • Cuisson : 10 minutes
  • Temps total : 50 minutes

Introduction

Dans l'après-midi d’un mercredi ou d’un dimanche, vous avez envie de vous faire plaisir et de faire plaisir aux petits. 

Les madeleines au citron avec leurs coques en chocolat seront parfaites pour satisfaire tout le monde. À servir au moment du goûter avec un verre de lait ou un chocolat chaud.
Seule contrainte au programme, veillez à ce qu'il vous en reste ! Alors c’est parti et à vos fourneaux !

Ingrédients

  • 165 gr de farine
  • 1 citron
  • 150 gr de sucre
  • 4 oeufs
  • 135 gr de beurre
  • ½ sachet de levure

Instructions

  1. Dans un saladier, fouetter le sucre et les œufs.
  2. Râper des zestes de citron, en extraire le jus, puis incorporer le tout au mélange.
  3. Ajouter la farine et la levure petit à petit.
  4. Enfin, intégrer le beurre. Une fois que la pâte est lisse et bien homogène, la laisser reposer environ 30 minutes au réfrigérateur.
  5. Préchauffer le four à 220 degrés.
  6. Beurrer les moules si nécessaire, et disposer la pâte.
  7. Enfourner durant 10 minutes, retirer les madeleines du four lorsqu’elles sont dorées.
  8. Faire fondre le chocolat au bain-marie, tapisser le fond des moules en chocolat et replacer les madeleines dans les moules.
  9. Laisser le chocolat durcir au réfrigérateur le temps de 30 minutes environ et ainsi la madeleine aura, au démoulage, une belle coque en chocolat.

Madeleines au citron enrobées de chocolat

Citron jaune 2 pièces (~250g)
x1
Beurre cru fermier demi-sel La pièce (~250g)
x1
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