Introduction

Une recette simple et rapide, pour les beaux jours qui arrivent !

Cette piémontaise végane est réalisée par "Tom en cuisine",  vous pouvez retrouver toutes les étapes de la recette en vidéo sur son compte Instagram !

 

 

 

 

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Une publication partagée par Thomas M | Vegan Food 🥜 (@tom.en.cuisine)

Ingrédients

• 15 petites pommes de terre
• 3 tomates
• 1/2 concombre
• 1/2 poivron rouge
• 250ml de yaourt de coco
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise végane
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1/2 citron vert ou jaune pressé
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
• 1 cuillère à soupe de graines de lin mixées en option

Instructions

1. Mettre les pommes de terre avec la peau à bouillir pendant 25 minutes.
2. Laisser refroidir, éplucher et couper les en petits cubes.
3. Couper les tomates, le concombre et le poivron en dés aussi.
4. Mélanger tous les ingrédients pour la sauce dans un grand saladier.
5. Ajouter les légumes, le parmesan végan et les herbes, mélanger bien.
6. Garder bien à couvert au frais jusqu’au service.