Riz au lait, noix et caramel

Riz au lait, noix et caramel


  • Pour : 4 personnes
  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 30 minutes
  • Temps total : 45 minutes

Introduction

Il suffit de quelques ingrédients pour réaliser ce dessert onctueux et délicieux. Un goût délicat de cannelle et de vanille. Pour personnaliser un peu la recette, on dépose une couche de caramel au beurre salé crémeux et des noix pour ajouter un peu de croquant. Le résultat est vraiment délicieux, on vous le garantit.
 

Ingrédients

  • Riz au lait :
  • 100 g riz rond
  • 75 cl de lait
  • 3 càs de sucre
  • gousse de vanille
  • une pincé de cannelle
  • 100 g cerneaux de noix
  • Caramel :
  • 40 g de beurre demi-sel
  • 100 g sucre
  • 10 cl de crème liquide

Instructions

  1. Pour le riz au lait : Dans une casserole, mettre le lait, le sucre et la gousse de vanille scindée en deux. Lorsque le lait est à ébullition, baisser à feu doux. Ajouter le riz dans le lait, laisser cuire durant 30 minutes environ jusqu’à ce que le riz ait absorbé une grande partie du lait. Ajouter une pincée de cannelle et mettre de côté.
  2. Pour le caramel, verser le sucre dans la casserole, faire chauffer à feu moyen. Faire chauffer la crème dans une autre casserole. Lorsque le sucre commence à avoir une couleur bien ambrée, ajouter la crème chaude. Hors du feu incorporer le beurre et mélanger bien.
  3. Mettre le riz dans des verrines, ajouter une couche de caramel et disposer les cerneaux de noix.

Riz au lait, noix et caramel

Riz ROND Le sachet (500g)
Noix sèches de Grenoble AOP Le sachet (~500g)
x1
Lait cru fermier La bouteille (1L)
x1
Total de la liste :
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9,35 €