Introduction

Pour les fêtes on vous donne quelques idées pour régaler votre famille ou vos amis ! Le saumon fumé, l'indispensable dans nos repas de fêtes de fin d'années, Potimarron - Les Fermes d’ici vous a concocté une recette fraîche et originale : des roulés de courgettes au saumon fumé que vous pouvez déguster en apéritifs.

Ingrédients

• 2 courgettes
• 8 tranches de saumon fumé
• 200g de fromage frais
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Laver les courgettes et couper les extrémités.
3. Tailler les courgettes en tranches fines dans le sens de la longueur.
4. Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé et déposer les tranches de courgettes.
5. Badigeonner les tranches de courgettes d'huile d'olive et mettre au four pendant 5 minutes.
6. Retourner les tranches et les recouvrir d'huile d'olive, mettre au four pendant 5 minutes.
7. Laisser refroidir les tranches de courgettes grillées.
8. Étaler le fromage frais sur chaque tranche de courgettes.
9. Couper les tranches de saumon fumé en lanière de la même longueur que les tranches de courgettes.
10. Déposer les lanières de saumon fumé sur les tranches de courgettes au fromage frais.
11. Rouler les courgettes sr elles-mêmes et les faire maintenir avec un pique en bois.
12. Laisser les roulés de courgettes au saumon fumé refroidir pendant 1h au réfrigérateur avant de les servir.