Introduction

Une recette apéritive très simple qui ne nécessite pas de cuisson ni de temps de pose. Idéal pour les apéritifs de dernière minute.

Un peu de concombre, de la truite fumée, de l'avocat et une touche de fromage frais, c'est tout ce qu'il vous faudra pour réaliser ces délicieux roulés salés.

Couleurs et fraîcheur pour des bouchées très fraîches !

Ingrédients

• Un concombre
• De la truite fumée
• un avocat
• du fromage frais

Instructions

1. Commencer par faire des fines lamelles de concombre à l'aide d'un économe.
2. Étaler les lamelles les unes collées aux autres sur un plan de travail plat. il ne doit pas y avoir d'espaces entre les lamelles.
3. Faire deux couches de concombre.
4. Étaler du fromage frais sur la surface.
5. Déposer des lamelles de truite fumée sur une des extrémités des tranches de concombre.
6. Déposer ensuite des morceaux d'avocat.
7. Enrouler délicatement le rouleau de concombre en partant de l'avocat.
8. Une fois le rouleau terminé, le découper en parts.
9. Les disposer sur une assiette et agrémenter d'un filet de velours de balsamique.