Introduction

Une tarte complète aux légumes de l'été qui a tout pour plaire. Le fondant des tomates, courgettes et poivrons, mélangé avec le croustillant de la pâte est un vrai régal.

La burrata fendue au centre de cette tarte approtera un maximum de gourmandise et de douceur lors de vos repas d'été. Le pesto fait maison, quant à lui, relèvera le goût de votre tarte.

La tarte rustique est la nouvelle tendance de la saison. Plus rapide et plus simple, elle apportera un côté champêtre à vos tablées et impressionera vos invités.

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 1 tomate
• 1 courgette
• 2 poivrons
• 1 burrata
• Du pesto

Instructions

1. Commencer par nettoyer la tomate, la courgette, le poivron et le basilic.
2. Couper en rondelles les légumes.
3. Étaler la pâte sur une feuille de papier cuisson et la placer sur une plaque allant au four.
4. Étaler une généreuse couche de pesto sur la surface de la pâte et disposer les légumes en laissant de l'espace sur le contour.
5. Replier les bords de la pâte sur les légumes.
6. Enfourner minimum 40 minutes dans un four à 180°C.
7. Y déposer une boule de burrata et la fendre au moment de servir.