Gros Oeuf BIO x6
Boîte de 6 œufs
Tiramisu aux spéculoos
- Pour : 4 personnes
- Préparation : 20 minutes
- Temps total : 20 minutes
Introduction
Un dessert de la cuisine traditionnelle italienne, un tiramisu au café avec une touche originale, des spéculoos !
Une version gourmande et facile avec une texture légère, fondante et tellement onctueuse. Les spéculoos apportent une pointe de cannelle qui se marie très bien avec le café.
Ingrédients
- 3 œufs
- 100g de sucre roux
- 500g de mascarpone
- Spéculos
- Café
- Cacao en poudre
Instructions
- Séparer les blancs des jaunes d'oeuf.
- Mélanger les jeunes avec le sucre roux.
- Ajouter la mascarpone au fouet et mélanger délicatement.
- Mouiller les spéculos dans le café rapidement avant d'en tapisser le fond du plat.
- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
- Recouvrir d'une couche de crème au mascarpone puis répéter l'opération en alternant couche de spéculos et couche de crème, en terminant par cette dernière.
- Mettre au réfrigérateur pendant 4 heures minimum.
- Saupoudrer de cacao avant de servir.