Introduction

En guise d’apéritif ou d’entrée, le carpaccio de melon est une idée originale et rafraîchissante. On vous en propose une version mais bien sûr vous pouvez la personnaliser au gré de vos envies.

Ingrédients

• melon
• chèvre ou tomme
• jambon de parme
• basilic
• noix concassées

Instructions

1. Découper, vider et éplucher le melon. Le détailler en fines tranches à l'aide d’un couteau. Dans une assiette, disposer les tranches de melon. Puis déposer le jambon détaillé, en chiffonnade. Parsemer le fromage, le basilic et les noix concassées.
2. Une pointe de vinaigre balsamique. C’est prêt !