Introduction

Ce délicieux fruit acidulé de l'hiver ! Et oui, c'est bien la clémentine, ce petit agrume orange riche en vitamine C pour faire le plein d'énergie. Potimarron vous a donc concocté une délicieuse compote de clémentines accompagnée d'une saveur épicée à la cannelle.

Ingrédients

• 1kg de pommes
• 4 clémentines
• 40g de sucre
• Cannelle

Instructions

1. Éplucher les pommes, enlever les pépins et les couper en cubes.
2. Mettre dans une casserole 13cl d'eau, avec la cannelle et le sucre.
3. Faire cuire à feu doux.
4. Enlever la peau des clémentines.
5. Au bout de 30 minutes de cuisson, ajouter les clémentines en quartier dans la casserole.
6. Laisser cuire tout doucement jusqu'à ce que les pommes et les clémentines soient cuites.
7. Retirer les bâtons de cannelle.
8. Mixer délicatement le tout à l'aide d'un mixeur.