Introduction

Les cookies de courgette au fromage sont à la fois fondants et croustillants, de quoi apporter un maximum de plaisir et de gourmandise à vos convives.

Simples à réaliser, ils ne nécessitent que peu d'ingrédients et sauveront vos dîner de dernière minute. N'hésitez pas à les marier avec un délicieux plateau de fromage et des roulés de concombre.

N'attendez plus pour réaliser cette recette apéritive healthy et gourmande qui vous permettra d'apporter du changement à vos appéritifs.

Ingrédients

• 100 g de farine
• 2 oeufs
• Du fromage (type feta)
• 2 à 3 courgettes

Instructions

1. Commencer par râper grossièrement les courgettes.
2. Les mettre dans un torchon et les essorer.
3. Dans un bol, fouetter les oeufs et la farine ensemble.
4. Ajouter les courgettes et mélanger.
5. Étaler une feuille de papier cuisson sur une plaque allant au four.
6. Disposer votre pâte à cookies en cercles.
7. Creuser un trou dans leur centre.
8. Y mettre des cubes de fromage.
9. Enfourner pour 30 minutes dans un four à 180°C.