Introduction

On aime le changement chez Potimarron, on vous propose alors une variante de la classique tomate farcie.

Pour cette recette, le choix vous appartient en ce qui concerne la courgette, entre l'allongée ou la ronde, la jaune ou la verte, vous pouvez toutes les garnir de farce. En revanche, les goûts sont différents les uns des autres, en fonction des variétés utilisées.

Voilà donc une délicieuse préparation de courgette farcie à la chair à saucisse, relevée par le goût caramélisé de l'oignon et rendu irrésistible par le gratiné du fromage râpé après son passage au four.

Laissez-vous tenter par cette recette idéale pour les amoureux de la courgette, facile à cuisiner et qui ne vous prendra que 30 minutes de préparation.

Ingrédients

• 800g de courgette
• 500g de chair à saucisse nature
• 2 oignons
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• persil
• gruyère râpé

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Émincer l'ail et les oignons.
3. Mettre dans une poêle l'huile d'olive, l'oignon et l'ail, les faire caraméliser.
4. Ajouter la chair à saucisse à la préparation.
5. Ajouter du persil et laisser mijoter.
6. Couper la courgette en deux et enlever la chair.
7. Placer la courgette vide dans un plat et la remplir de la préparation.
8. Parsemer de gruyère.
9. Mettre au four pendant 45 minutes.