Introduction

C'est la chandeleur ! La période parfaite pour manger des crêpes, et fêter Mardi gras.

Découvrez notre savoureuse recette de crêpes à déguster avec notre miel de fleurs de printemps, ou bien notre confiture de pommes !

Ingrédients

• 230g de farine
• 3 œufs
• 50cl de lait
• 2 cuillère à soupe de beurre fondu
• 1 cuillère d'huile

Instructions

1. Mélanger la farine et le lait jusqu'à obtenir une pâte fluide.
2. Ajouter les œufs battus et du beurre fondu.
3. Laisser reposer la pâte pendant 2 heures.
4. Faire chauffer une poêle à crêpe et verser un filet d'huile neutre (colza).
5. Verser une louche de pâte au centre de la poêle en la faisant tourner pour bien l'étaler.
6. Quand les bords brunissent, décoller à la spatule et retourner la crêpe. Cuire la 2° face environ 30 secondes.
7. Empiler les crêpes sur un plat.