Introduction

Une recette de curry de crevettes rapide à réaliser.

Ingrédients

• 1 oignon moyen
• 2 gousses d'ail
• 1 poivron
• 1 bouillon de poisson
• 500g de crevettes non décortiquées
• 500ml de lait de coco
• 2 cuillère à café de curry
• Coriande fraîche
• Sel & poivre
• Huile d'olive
• Riz Basmati

Instructions

1. Mettre l'oignon, les deux gousses d'ail dégermées et le poivron dans votre robot pour hacher le tout finement.
2. Mettre le tout dans une casserole avec un peu d'huile d'olive, le bouillon de poisson, le lait de coco, un peu de sel et du poivre et faire cuire 25 minutes.
3. Pendant ce temps, décortiquer les crevettes.
4. 10 minutes avant la fin du mijotage, rajouter les crevettes décortiquées, la crème, le curry et la coriandre.
5. Faire cuire du riz ou des pâtes pendant ce temps.
6. Rectifier l’assaisonnement et garder au chaud jusqu'au dernier moment.
7. Servir avec du riz basmati.