Introduction

Un classique de la cuisine bretonne qui ravira les petits comme les grands. Vous devez juste avoir un peu de sucre et de vanille chez vous, on s'occupe du reste...

Ingrédients

• 1/2 litre de lait
• 125 g de farine type 55
• 4 oeufs
• 50 g de beurre demi-sel
• 250 g de pruneaux
• 100 g de sucre
• Un peu de vanille en pure ou 1/2 gousse de vanille grattée

Instructions

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Beurrez un plat à gratin et placez-y les pruneaux. Ils ont encore le noyau, le goût n'en sera que meilleur, mais attention à la dégustation!
3. Mélangez le sucre, la vanille, les oeufs et le lait. Versez cet appareil dans le plat et parsemez de dés de beurre. Enfournez pour environ 30 minutes. A la sortie du four, laissez refroidir le plat avant de le mettre au frais.