Fish and chips

Fish and chips


  • Pour : 4 personnes
  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 30 minutes
  • Temps total : 45 minutes

Introduction

Un plat de restauration rapide, le "fish and chips" pour se régaler !

Une recette simple, des frites fraiches avec un filet de merlan pané, accompagné d'une mayonnaise.

Ingrédients

  • 2 filets de merlan
  • 1 œuf
  • 25cl de farine
  • 1 verre d'eau pétillante
  • huile d'olive

Instructions

  1. Préchauffer le four à 220°.
  2. Monter le blanc en neige.
  3. Mettre le jaune de l’œuf dans un saladier, y ajouter le verre d'eau pétillante.
  4. Ajouter cette préparation à la farine, y ajouter délicatement le blanc monté en neige.
  5. Étaler les frites sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  6. Mettre les frites au four pendant 30 minutes.
  7. Tremper les filets de merlan dans la pâte à panure préparer préalablement.
  8. Verser un peu d'huile d'olive dans une poêle, et y faire dorer les filets de merlan panés.
  9. Servir les frites bien cuites et les filets dorés, accompagné d'une mayonnaise !

Fish and chips

Filet de Merlan La pièce (~250g)
x2
Gros Oeuf BIO x6 Boîte de 6 œufs
x1
Frites fraîches Le sachet (~1kg)
Total de la liste :
3 articles
20,90 €