Pomme de terre César
Le sachet (~1kg)
Hachis parmentier vegan par "Tom en cuisine"
- Pour : 4 personnes
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 19 minutes
- Temps total : 20 minutes
Introduction
Une recette simple et rapide, réalisée par "Tom en cuisine", vous pouvez retrouver toutes les étapes de la recette en vidéo sur son compte Instagram !
Ingrédients
- 8 pommes de terre
- 125 ml de lait végétal
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco
- Chapelure
- 3 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 carottes
- 200g de lentilles
- 150g de petits pois
- 400g pulpe de tomate
- ~500mL bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
- 1 cuillère à soupe concentré de tomate
- 2 branches de thym
- 2 feuilles de laurier
- 1 cuillère à soupe de maïzena
Instructions
- Pour la purée, éplucher et couper les pommes de terre en cubes.
- Les mettre dans une casserole remplie d'eau froide, ajouter une pincée de sel.
- Porter à ébullition et cuire pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes.
- Égoutter et conserver l'eau de cuisson.
- Écraser les pommes de terre quand elles sont encore chaudes.
- Tout en écrasant ajouter l'eau de cuisson et/ou du lait jusqu'à obtenir une texture bien lisse et pas trop épaisse.
- Ajouter l’huile, le sel, le poivre et le thym, mélanger le tout.
- Pour la farce, cuire les oignons dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu'ils soient bien dorés.
- Ajouter les carottes et l'ail, cuire le tout.
- Ajouter la sauce soja et le vinaigre, mélanger.
- Ajouter le reste des ingrédients et des épices (sauf la maïzena).
- Laisse mijoter environ 30 minutes.
- Mélanger la maïzena avec de l’eau et ajouter à la poêle.
- Verser la farce dans un plat à gratin.
- Ajouter la purée par dessus, saupoudrer de chapelure et verse un filet d’huile d’olive.
- Enfourner pour 20 à 30 minutes à 180°C.
x1
Oignon jaune
Le sachet (~1kg)
x1
Ail rose du Tarn
La tête
x1
Carottes
Le sachet(~1kg)
x1
Petits pois frais de Provence
Le sachet (~500g)
x1
Lentilles vertes de Marie BIO
Le sachet (~500g)
x1
Tomate REBELLION
Le sachet (~1kg)
x1
Thym & Laurier
La botte
x1
Total de la liste :
8 articles
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