Chou-fleur
La pièce
Nuggets de chou-fleur par "Tom en cuisine"
- Pour : 4 personnes
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Temps total : 60 minutes
Introduction
Une recette vegan, de délicieux nuggets de chou-fleur accompagnés de potatoes, réalisée par "Tom en cuisine", vous pouvez retrouver toutes les étapes de la recette en vidéo sur son compte Instagram !
Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 125ml de lait de cajou ou amande
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 150g de noix de cajou
- 2 cuillères à soupe de maîzena
- 8 à 10 pommes de terre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de chapelure
Instructions
- Découper le chou en fleurettes.
- Cuire le chou fleur à la vapeur (ou à l’eau) juste 5 minutes. Laisser refroidir.
- Mélanger le lait et le jus de citron, laisser reposer. Mixer les noix de cajou avec la maïzena et les épices, jusqu’à avoir une grosse poudre.
- Tremper toutes les fleurettes dans le lait d’abord, puis les rouler dans la poudre.
- Les placer sur du papier cuisson.
- Verser un filet d’huile d’olive et enfourner 20 minutes à 180°C.
- Laver et couper les pommes de terres en potatoes. Mélanger l’huile et les épices, ajouter les potatoes et mélanger.
- Ajouter la chapelure.
- Placer les potatoes sur du papier cuisson.
- Enfourne 25 minutes à 180°C.
x1
Citron jaune
2 pièces (~250g)
x1
Pomme de terre César
Le sachet (~1kg)
x1
Huile d'Olive vierge Extra AOP MATURÉE - Sainte Modeste
La bouteille de 25cl
x1
Total de la liste :
4 articles
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