Introduction

L'arrivée du printemps nous apporte de délicieuses framboises : de quoi réaliser un dessert tout en fraîcheur avec la traditionnelle panna cotta italienne ! Une recette simple et rapide à réaliser pour apporter une petite touche de douceur et de légèreté à votre repas.

Ingrédients

• 50g de sucre
• 50cl de crème fraîche liquide
• 2 feuilles de gélatine
• 1 gousse de vanille
• 250g de framboises

Instructions

1. Ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
2. Dans une casserole, mettre la crème, le sucre et la vanille, porter à ébullition.
3. Hors du feu, ajouter la gélatine essorée, mélanger le tout.
4. Verser le mélange dans des ramequins, et laisser refroidir pendant 2 heures au réfrigérateur.
5. Pour le coulis, mixer les framboises.
6. Déposer le coulis de framboises sur les pana cottas, et servir frais.