Panna cotta aux framboises

Panna cotta aux framboises


  • Pour : 4 personnes
  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 10 minutes
  • Temps total : 20 minutes

Introduction

L'arrivée du printemps nous apporte de délicieuses framboises : de quoi réaliser un dessert tout en fraîcheur avec la traditionnelle panna cotta italienne ! Une recette simple et rapide à réaliser pour apporter une petite touche de douceur et de légèreté à votre repas.

Vous pouvez retrouver la réalisation de ce dessert étape par étape sur notre Potiblog !

 

Ingrédients

  • 50g de sucre
  • 50cl de crème fraîche liquide
  • 2 feuilles de gélatine
  • 1 gousse de vanille
  • 250g de framboises

Instructions

  1. Ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
  2. Dans une casserole, mettre la crème, le sucre et la vanille, porter à ébullition.
  3. Hors du feu, ajouter la gélatine essorée, mélanger le tout.
  4. Verser le mélange dans des ramequins, et laisser refroidir pendant 2 heures au réfrigérateur.
  5. Pour le coulis, mixer les framboises.
  6. Déposer le coulis de framboises sur les pana cottas, et servir frais.

Panna cotta aux framboises

Vanille en gousse La gousse
x1
Framboise de Normandie La barquette (~125g)
x2
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