Curry à l'ancienne
Le sachet (~50g)
Purée butternut & pommes de terre
- Pour : 4 personnes
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Temps total : 25 minutes
Introduction
Marre de la purée de pommes de terre ou de carottes ? Voici une délicieuse recette de purée pour casser votre routine et réconcilier vos enfants avec la courge butternut !
Ingrédients
- Une moitié de courge butternut
- 3 ou 4 belles pommes de terre à purée (quantité à choisir selon le goût souhaité, si vous avez envie que la butternut soit plus ou moins prononcée)
- 5 à 10 cl de crème fraîche (selon votre gourmandise)
- Une pincée de curry (ou de curcuma si vous préférez)
- Une gousse d'ail
- Facultatif : un peu de persil frais
Instructions
- Épluchez et découpez votre courge butternut,
- Épluchez et découpez vos pommes de terre,
- Mettez les pommes de terre et votre courge à cuire à la cocotte minute,
- Au bout de 15 minutes, vérifiez que les légumes sont cuits à l'aide d'un couteau. La lame doit s'enfoncer facilement dans le légume,
- Écrasez le tout à l'aide d'une fourchette ou d'un moulin à légumes,
- Ajoutez l'ail pressé à l'aide d'un presse-ail (pour ne pas se retrouver avec des bouts grossiers), la crème fraîche et le curry,
- Ajoutez le persil frais (si vous n'en avez pas ce sera quand même délicieux),
- Salez et poivrez
- Pour encore plus de gourmandise : si vous l'accompagnez d'une viande, n'hésitez pas à faire fondre du beurre dans la poêle pour faire un joli volcan dans votre purée.
- Régalez-vous !
x1
Crème fraîche crue fermière
Le pot (~25cl)
x1
Ail rose du Tarn
La tête
x1
Persil frisé
La botte
x1
Pomme de terre César
Le sachet (~1kg)
x1
Courge butternut BIO
La pièce
x1
Total de la liste :
6 articles
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13,34 €