Introduction

La quiche au saumon et aux poireaux, une recette simple à servir en plat ou en entrée pour régaler toute la famille ! Vous pouvez l'accompagner d'une salade verte ou bien d'une salade de tomates.

Ingrédients

• 2 poireaux de plein champs
• 4 tranches de saumon fumé
• 2 oeufs
• 50 g de gruyère râpé
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche
• 6 cuillères à soupe de lait
• 1 pâte brisée

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Émincer les poireaux et les faire fondre à la poêle avec un peu de beurre.
3. Quand les poireaux sont fondus, ajouter deux cuillères à soupe de crème fraîche.
4. Étaler la préparation sur la pâte brisée, et recouvrir de tranches de saumon.
5. Dans un bol, mélanger les deux oeufs, les deux cuillères à soupe de crème fraîche, le lait et le gruyère râpé.
6. Verser le mélange sur la quiche et faire cuire pendant 30 minutes au four, bonne dégustation !