Introduction

Une recette délicieuse pour les fêtes, un plat rapide et simple à réaliser pour régaler toute la famille ! De savoureuses noix de Saint-Jacques accompagnées d'un riz fondant, tout cela dans un plat onctueux pour votre repas de Noël.

Ingrédients

• 8 noix de Saint-Jacques
• 300g de riz arborio
• 2 oignons
• 1 verre de vin blanc
• 1L de bouillon de légumes
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Instructions

1. Peler et émincer les oignons.
2. Les faire revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive.
3. Ajouter le riz et mélanger pour enrober les grains.
4. Verser le vin blanc.
5. Faire chauffer le bouillon de légumes.
6. Verser le bouillon dans le riz et remuer jusqu'à cuisson.
7. Faire cuire les noix de Saint-Jacques dans une poêle avec le beurre.
8. Disposer les sur le risotto.
9. Servir chaud.