Rôti de boeuf et pommes de terre du dimanche

Rôti de boeuf et pommes de terre du dimanche


  • Pour : 4 personnes
  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 30 minutes
  • Temps total : 45 minutes

Introduction

Prêt en un éclair, pas besoin d'être un as des fourneaux pour épater belle-maman avec ce rôti et ces pommes de terre. On vous a bien mâché le travail... N'oubliez pas de lire le guide de cuisson des viandes ici.

Ingrédients

  • 1 kg de rôti de boeuf dans la tranche
  • Huile d'olive
  • Beurre doux
  • 1kg de pommes de terre en quartiers BIO
  • Fleur de sel
  • Poivre

Instructions

  1. Préchauffez les four à 220°C.
  2. Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive.
  3. Saisissez rapidement le rôti sur toutes ses faces afin de le marquer.
  4. Placez-le dans un plat allant au four et enfournez pour environ 20 minutes.
  5. Ouvrez le sachet de pommes de terre, passez-les sous l'eau et séchez-les bien.
  6. Mettez-les dans un plat à four avec des noisettes de beurre doux (soyez généreux!). Enfournez.
  7. Mélangez les pommes de terre au bout de 5 minutes puis régulièrement pendant toute la cuisson qui doit durer environ 30 minutes.
  8. Le rôti sera cuit en premier, aussi n'oubliez pas de le sortir du four et de l'emballer dans du papier aluminium. Il restera ainsi chaud.
  9. Enfin de cuisson, salez et poivrez les pommes de terre.
  10. Si vous le souhaitez, ajoutez du persil plat ciselé.

Rôti de boeuf et pommes de terre du dimanche

BEURRE doux CRU FERMIER La pièce (~250g)
x1
Fleur de sel de Ré Le sachet (~50g)
x1
Huile d'Olives Vierge Extra AOP La bouteille (~500ml)
x1
Total de la liste :
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41,99 €