Introduction

Un goûter pour plaire au petits comme aux grands gourmands, une onctueuse génoise accompagnée de chocolat fondant. Une recette simple et rapide à réaliser, que vous pouvez adapter selon vos goûts, un biscuit roulé à la confiture ou bien au caramel !

Pour les plus gourmands vous pouvez recouvrir le roulé d'un napage au chocolat ! Pour voir les étapes de la recette cliquez ici.

Ingrédients

• 200g de chocolat
• 4 oeufs
• 70g de farine de blé
• 100g de sucre en poudre
• 5cl de lait

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs dans deux saladiers.
3. Monter les blancs en neige.
4. Ajouter le sucre avec les jaunes d'oeufs, mélanger pour les faire blanchir.
5. Ajouter la farine à la préparation et mélanger.
6. Incorporer délicatement les blancs en neige, mélanger le tout.
7. Étaler la pâte sur une plaque de cuisson recouverte préalablement d'une feuille de papier sulfurisé.
8. Mettre la génoise au four pendant 10 minutes.
9. Faire fondre le chocolat et ajouter le lait.
10. Tartiner la génoise du chocolat fondu.
11. Enrouler délicatement la génoise tout en la décollant du papier sulfurisé.
12. Mettre au réfrigérateur.