Pâte feuilletée fraîche
Le sachet (~350g)
Sapin feuilleté de Noël
- Pour : 4 personnes
- Préparation : 25 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Temps total : 35 minutes
Introduction
Voilà une super idée pour un goûter de Noël, à préparer avec les enfants !
Nous vous proposons de garnir la pâte feuilletée, avec une délicieuse crème pâtissière elle-même agrémentée de pépites de chocolat.
Faites-vous plaisir dans la composition de la recette en remplaçant la garniture proposée avec de la pâte à tartiner chocolat noisette ou aux amandes !
Ingrédients
- 400 gr de pâte feuilleté environ
- Tablette de chocolat ou pépites
- 25 cl de lait
- 40 gr de sucre
- 1 œuf
- 30 gr de farine
- 1 noisette de beurre
- 1 gousse de vanille ou extrait de vanille
Instructions
- Faire chauffer le lait à feu moyen dans une casserole durant 10 minutes, y ajouter la noisette de beurre ainsi que la vanille.
- Dans un saladier, mélanger le sucre et l'œuf, incorporer la farine petit à petit.
- Lorsque la vanille est bien infusée, verser le lait dans le saladier en mélangeant à l’aide d’un fouet.
- Remettre la préparation dans la casserole, la faire chauffer à feu doux tout en remuant, jusqu’à obtenir une crème épaisse.
- Puis placer la réalisation au frais, dans un récipient couvert de film étirable.
- Détailler le chocolat en pépites si nécessaire.
- Abaisser les deux pâtes feuilletées, les détailler en réalisant un grand triangle.
- Sortir la crème pâtissière, l’étaler sur l’une des deux pâtes. Puis parsemer les pépites.
- Superposer la deuxième pâte, puis couper des bandes d’environ 1 cm d’épaisseur. Torsader les bandes.
- Battre énergiquement un jaune d’œuf avec une cuillère à café d’eau, puis à l’aide d’un pinceau de cuisine badigeonner le sapin pour un rendu doré.
- Mettre au four pour environ 10 minutes, à 180 degrés.
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Chocolat noir de Saint Domingue 73%
La tablette
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Lait demi-écremé UHT équitable
1 litre
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