Introduction

Une soupe rafraîchissante et onctueuse à la pastèque, à déguster très frais avec quelques feuilles de menthe !

Ingrédients

• 1 pastèque
• 4 brins de menthe frais
• 35cl de vin blanc sec

Instructions

1. Couper la pastèque en deux, et retirer les pépins.
2. Couper la pastèque en morceaux.
3. Mettre les morceaux de pastèque, les feuilles de menthe et le vin blanc dans un mixeur.
4. Mixer le tout jusqu'à obtenir une soupe onctueuse.
5. Verser la soupe de pastèque dans les verrines et servir frais.