Introduction

Ce dessert fruité de l'été qui arrive, une délicieuse tarte aux fraises !

Retrouvez les étapes de la réalisation de cette recette sur notre blog.

Ingrédients

• 1 pâte sablée
• 500g de fraises
• 40 g de sucre
• 30 g de farine
• 25 cl de lait
• 1 gousse de vanille
• 1 œuf

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Mettre la pâte dans un moule à tarte.
3. Mettre au four pendant 20 à 25 minutes avec des haricots dessus.
4. Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille.
5. Mélanger l'œuf avec le sucre et ajouter la farine.
6. Verser le lait chaud sur le mélange.
7. Remettre dans la casserole sur le feu, faire cuire en remuant tout doucement, retirer après ébullition.
8. Laisser refroidir la crème pâtissière.
9. Verser la crème pâtissière sur la pâte sablée.
10. Couper les fraises en deux et les disposer sur la crème pâtissière.
11. Pour un rendu plu brillant. Faire bouillir un petit verre d'eau avec du sucre. Ajouter une feuille de gélatine et étaler ce mélange sur le dessus de votre tarte.