Crème fraîche crue fermière
Le pot (~25cl)
Velouté de champignons
- Pour : 4 personnes
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Temps total : 30 minutes
Introduction
Vous le connaissez peut-être déjà, mais si ce n’est pas encore le cas, alors faites nous confiance, le velouté de champignons est juste incroyable !
Un véritable bol de douceur, et on vous garantit qu’une fois que vous l’aurez essayé, vous voudrez le faire goûter à tout le monde. Une fois votre dîner servi, trempez votre pain frais dans le velouté et laissez-vous transporter par sa douceur.
Ingrédients
- 500 gr de champignons de paris
- 25 cl de Crème fraîche
- 1 Oignon
- 500 ml de bouillon de volaille ou de légume
- 10 gr de Beurre
- Persil plat
Instructions
- Couper les oignons en petits morceaux. Les faire revenir avec le beurre dans une poêle.
- Nettoyer les champignons avec un chiffon ou avec une brosse. Les couper grossièrement et ciseler le persil. Ajouter le tout dans la poêle.
- Faire dorer à feu moyen durant quelques minutes, puis ajouter le bouillon. Laisser réduire et mixer, ensuite ajouter la crème, puis mixer à nouveau.
- C’est prêt !
x1
Persil plat
La botte
x1
Champignons bruns d'Orbec
Le sachet (~500g)
x1
Oignons jaunes
Le sachet (~1kg)
x1
Total de la liste :
4 articles
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9,25 €