Compote de pommes maison

Compote de pommes maison

dans Recettes


Le plus simple est souvent le meilleur. La saison des pommes arrive, et ça peut être une bonne idée de faire une compote maison, soit avec des pommes de nos régions, soit avec les pommes de votre jardin. Utilisez prioritairement les pommes qui tombent de l'arbre et sont un peu abimées, vous aurez une énorme quantité de compote pour pas un rond!

Et si vous n'avez pas de pommiers chez vous, nous avons tout ce qu'il vous faut par ici.

Ingrédients

Pour 4 personnes - 15 minutes de préparation - 30 à 45 minutes de cuisson.

  • 1 kg de pommes
  • 1/2 verre d'eau

Préparation

  1. Epluchez les pommes, épéniez-les et coupez-les en huit.
  2. Mettez-le dans une grande casserole avec un peu d'eau. 
  3. Couvrez et laissez compotez sur feu doux en mélangeant régulièrement. Quand les pommes commencent à se déliter, mélangez vigoureusement pour obtenir de la compote. Veillez à ce que ça n'attache pas, quitte à baisser le feu.
  4. Si vous préférez la compote lisse, vous pouvez la passer au mixeur plongeant.
  5. Pour varier un peu, il est possible de mélanger pommes et poires, d'ajouter de la canelle ou de la vanille.
  6. La compote se conserve une semaine au frais.

 

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