Compote de pommes maison
dans Recettes
La plus simple des recettes reste bien souvent la meilleure... La saison des pommes arrive : pourquoi ne pas en profiter pour réaliser une compote maison ? Avec des pommes de nos régions ou celles de votre jardin, vous serez sûr de faire plaisir aux petits, comme aux grands. Prêts à enfiler votre tablier ?
Ingrédients
Pour 4 personnes - 15 minutes de préparation - 30 à 45 minutes de cuisson.
- 1 kg de pommes
- 1/2 verre d'eau
Préparation
- Epluchez les pommes, évidez-les et coupez-les en huit.
- Mettez les morceaux de pomme dans une grande casserole avec un peu d'eau.
- Couvrez et laissez compotez sur feu doux en mélangeant régulièrement. Quand les pommes commencent à se déliter, mélangez vigoureusement pour obtenir de la compote. Veillez à ce que ça n'attache pas, quitte à baisser le feu.
- Si vous préférez la compote lisse, vous pouvez la passer au mixeur plongeant. Pour varier un peu, il est possible de mélanger pommes et poires, d'ajouter de la canelle ou de la vanille.
- Savourez : la compote de pommes maison se conserve une semaine au frais !
