L'aubergine : voilà un légume qu'on cuisine peu, en-dehors de la très classique ratatouille. C'est bien dommage, car elle est peu calorique et excellente pour la santé.

S'il vous reste un peu de brocolis cuits, cette quiche est une façon de l'écouler dignement!

En ce moment on n'a qu'une envie : des desserts simples et frais, que l'on peut déguster dans le jardin et qui ne demandent pas des heures de préparation.

Chez Dominique et son épouse Anne-Gaëlle, la cuisine est plutôt la prérogative des garçons. Ce papa, passionné de bonnes choses et avide de belles découvertes culinaires, régale sa tribu et ses amis. Fort de son expérience professionnelle dans le domaine de l'hygiène et de la qualité pour une chaîne de grande distribution, il s'attache de près à ne pas consommer n'importe quoi n'importe comment.

LE bon plan pour pimper votre cuisine : les tomates confites. Attention, je ne parle pas des tomates séchées que l'on trouve dans le commerce, qui baignent dans l'huile et paradoxalement sont sèches et racornies. Il s'agit bien de tomates lentement confites au four qui deviennent fondantes et caramélisent dans leur propre jus avec des aromates.

Vous le savez, nous avons à coeur de goûter tous les produits disponibles sur le site. La gamme de mix patissiers et de farines du Moulin de Thibo et Caro est en ligne depuis quelques semaines, vous l'avez sans doute remarquée.

Les petits pois frais font enfin leur apparition. C'est quand même autre chose que la version en conserve! Profitons-en pleinement avec cette recette familiale qui mijote doucement et dont vous réchaufferez les restes pour vous régaler en semaine.

L'improvisation ça a du bon ! Cette recette est parfaite pour un soir de semaine.

Même si l'amour de la cuisine (et de toute la vaisselle qui va avec) est un atout indiscutable pour bien vivre la routine quotidienne des repas, nous sommes tous intéressés par quelques astuces d'organisation. La tendance du "batch cooking" (que l'on pourrait traduire par "cuisine en série, en masse") apporte une réponse à ce besoin de gain de temps et d'efficacité. Le "slow cooking" quant à lui consiste à faire mijoter de bons petits plats dont il reste toujours quelques chose, qui sera encore meilleur une fois réchauffé.

Lorsqu'il fait un peu frisquet, on n'a qu'une envie : se réconforter avec un Poti'goûter fait maison, pourquoi pas en compagnie de vos enfants? Cette recette de madeleines à l'ancienne faciles et plutôt rapides fait bien le job. C'est l'occasion de goûter à la fève de tonka qui vous fait de l'oeil depuis un bon moment au rayon épicerie Potimarron...

L'hiver n'ayant pas dit son dernier mot, et l'impatience commençant à se faire sentir, j'ai pensé qu'une recette de courge un peu originale serait la bienvenue.

Maria est à la tête d'une famille de trois enfants. Avec son mari Nicolas ils travaillent à la maison. Ce n'est pas une raison pour laisser le quotidien prendre le pas sur les obligations professionnelles. Tout est une question d'organisation. Elle nous dit comment Potimarron lui simplifie la vie chaque semaine.

Le Printemps c'est Mercredi 21 Mars ! A cette occasion Potimarron vous fait profiter d'une offre sur ses toutes dernières nouveautés : un produit printanier à choisir dans votre panier selon le montant de votre commande !

Lassé de la classique fondue de poireaux ? Des carottes à ne plus savoir quoi en faire ? Les enfants ne veulent plus rien entendre et réclament autre chose que des légumes d'hiver ? Pas de panique, on a la solution : les lasagnes de fin d'hiver !

Alors en effet, il y a de nombreux ingrédients pour réaliser cette recette. Mais aucun n'est compliqué à trouver, vous avez sûrement déjà la plupart d'entre eux. Je l'ai cuisinée à l'improviste, et il ne me manquait que le céleri. Par ailleurs, on peut certainement remplacer certains des légumes par d'autres...

Pour réaliser ce bon gâteau, Potimarron vous propose deux sortes de pommes : les pommes pattes de loup ou les reinettes d'Armorique Bio.

Une journée de neige qui empêche de bouger de chez soi, c'était l'occasion idéale de préparer un bon riz au lait. Il ne faut pas grand-chose pour cette recette, grâce à laquelle vous garnirez votre frigo d'un dessert gourmand à sortir au compte-gouttes.

Claire, jeune architecte mariée depuis 18 mois à Louis, aime mitonner de bons petits plats pour son mari, et ouvrir leur bel appartement à leur grande famille. Chez eux la convivialité est de mise et les repas de famille ne s'improvisent pas.  Cette toute nouvelle cliente nous a ouvert sa cuisine.

Les coquilles Saint-Jacques que nous vous proposons, pêchées sur nos belles côtes normandes, sont belles et charnues. Ce produit local par excellence fait certainement partie des incontournables du réveillon, mais fera aussi son petit effet en toute autre occasion ! Aussi le Poti'blog se met-il à la page pour vous aider à préparer ce met raffiné sans fausse note.

Bertille, 35 ans, aime cuisiner pour son mari, ses 3 enfants, leurs copains, leur famille... Au quotidien il faut que ça roule mais pas question de sacrifier la qualité! Zoom sur son histoire avec Potimarron.

Aujourd'hui, Potimarron vous présente une opération méconnue en France, mais qui commence à faire de plus en plus d'émules : Février sans supermarché.

Mise à jour à 15h : la situation est revenue à la normale ! Nos livreurs finalisent actuellement leur tournée, et vous pouvez d'ores-et-déjà aller retirer votre commande dans votre Poti-Relais ;-)

C'est parti : Potimarron s'invite dans toutes les cuisines de Paris et d'Ile-de-France !

Les oignons agrémentent très bien nombre de plats en sauce mijotés. On oublie souvent que finalement c'est un légume à part entière que l'on peut cuisiner pour lui-même.

Faites le plein d'énergie dès le matin avec nos délicieuses oranges à jus bio : en ce moment, 2kg offerts dès 50€ d'achat dans votre panier ! Jus'te ce qu'il vous faut pour être en forme et pour bien démarrer la journée avec un bon jus de fruits frais !

Il doit y avoir autant de recettes de crêpes que de crêpières. En tous cas quelles que soient vos affinités avec la pâtisserie, il est certain que les crêpes font partie de vos musts. Comme Mardi-Gras approche, c'est le moment d'en refaire quelques-unes, histoire d'être bien prêt le moment venu.

Les amateurs de thé se délecteront de ce cake gourmand, à la fois sucré et acidulé. Il s'agit d'une adaptation de la recette assez connue de Sophie Dudemaine, que je fais souvent, mais que j'ai eu envie de décliner avec la bergamote. J'ai également ajouté un sirop en fin de cuisson, et franchement c'est super bon !

Une variante de la recette de mardi, autour de la mâche et toujours pour utiliser et mettre en valeur nos produits BIO : une salade à base de lentilles BIO, mâche, moutarde de Normandie. 

Parce qu'il n'y a pas que les potées et autres ragoûts qui mijotent durant des heures, vous pouvez vous préparer une petite salade fraîche et pleine de goûts avec nos produits frais de l'hiver.

Vous avez des escalopes de veau? Il ne faudra pas grand-chose de plus pour préparer ce petit plat très gouteux, qui convient aussi bien à un dîner entre amis qu'à votre quotidien.

Il fait froid, il pleut, on vient de vivre le "blue monday"... Alors ce week-end, si vous avez un peu de temps, faites-vous plaisir avec une bonne blanquette de veau. Ce n'est pas si long à préparer, ça mijote gentiment sur le feu pendant que vous faites autre chose, et on peut la réchauffer le lendemain.

On sait bien qu'il est indispensable pour notre santé et notre efficacité au travail de démarrer la journée par un solide petit-déjeuner. Cependant, par manque de temps, d'appétit pour certains, ou de bonnes idées, on a tendance à ingurgiter à toute vitesse des aliments souvent un peu bourratifs et industriels. Dommage... Aujourd'hui je vous aide à améliorer sensiblement votre premier repas de la journée : meilleur en terme de nutrition, en terme d'énergie, délicieux en terme de goût, ce granola présente de nombreux atouts.

Qui dit nouvelle année, dit bonnes résolutions ! Et si on commençait dès maintenant avec une petite cure détox ?

Vous avez peut-être vu débarquer ces dernières semaines dans les rayons de votre Poti-marché en ligne la sève de bouleau BIO, récoltée de façon ancestrale par notre producteur partenaire au sein des forêts picardes ?

Si jamais vous en avez un peu assez de cuisiner (et de manger) en ce moment, et que vous souhaitez vous ménager un peu avant le réveillon du 31, cette recette va faire votre bonheur. Ce potage vite fait requiert peu d'ingrédients et vous apportera toutes les vitamines et les minéraux indispensables en ce début d'hiver. Il vous permettra de goûter au curcuma frais, un ingrédient extrêmement parfumé qui combine de multiples vertus. A consommer sans modération!

C'est la pleine saison des endives. Pour vous, elles rappellent peut-être de mauvais souvenirs de cantine et vous ont laissé un goût amer. Il s'agit d'un affreux malentendu que nous espérons dissiper. Les endives de pleine terre que nous vous proposons en ce moment ont très douces. Afin de mettre toutes les chances de votre côté, voici une recette simple et rapide pour cuisiner l'endive un soir de semaine.

Pas de Noël sans sablés, biscuits divers et variés. Chez Potimarron nous sommes fans de ces petites gourmandises que l'on s'offre pendant toute la période de l'Avent. Aujourd'hui ce n'est pas une, mais bien deux recettes que vous pouvez réaliser : celle des mince pies, célèbres petites tartelettes britanniques traditionnelles, et celle de sablés tout simples pour utiliser les chutes de pâte de vos mince pies.

Au poivre??? Pas de panique, le poivre de Timut est en réalité une baie originaire du Népal et très parfumée, que nous avons le plaisir de vous faire découvrir. Rien à voir donc avec le poivre noir piquant, le poivre de Timut dégage un parfum très frais de pamplemousse. Il est donc tout indiqué pour cette salade de fruits très simple mais délicieuse.

Noël arrive, et pour que cette belle fête soit à la hauteur des espérances de chacun, quoi de mieux qu'un foie gras maison? Notre philosophie : privilégier la qualité plutôt que la quantité en cuisinant de beaux produits. J'ai donc fait un essai avec le foie gras de canard frais produit par Franck Lavigne à deux pas de chez nous, dans l'Eure. Le produit livré dans son emballage sous vide se conserve plusieurs jours chez vous au frais, de sorte que vous pouvez attendre le week-end pour le préparer.

Cette semaine nous faisons la part belle à un produit frais de saison : le champignon. Ce légume pauvre en calories se prête à de nombreuses associations, et en ces temps de grand froid et d'humidité, j'ai envie de partager avec vous cette recette réalisée un soir de la semaine dernière, qui remonte bien le moral. En l'occurence j'ai utilisé les champignons de Paris bruns (que j'avais reçus 4 jours auparavant et qui semblaient tout juste cueillis!) mais on peut utiliser une autre variété. On peut ne pas mettre de chou kale évidemment, ou rajouter des carottes émincées... Bref à vous de trouver la version qui vous plaît!

Parce qu'on n'a pas toujours le temps de cuisiner des choses incroyables en semaine, mais qu'on a besoin de goût, de couleurs et de gourmandise, je choisis aujourd'hui cette recette simple, rapide et familiale pour vous ouvrir l'appétit. Ce plat se prête à de nombreuses adaptations, n'ayez pas peur de sortir un peu des ingrédients proposés, le but étant de vous faire plaisir avec des produits frais de qualité.

Aujourd’hui, nous nous intéressons à une problématique qui se situe de plus en plus au cœur des préoccupations de nombreuses familles : privilégier les circuits courts, à quoi ça sert exactement ?

Les températures fraîches sont bien installées, les premières gelées ont fait leur apparition, les jardins ont revêtu leurs habits d'hiver... Pas de doute, nous sommes bien au mois de novembre !

On en entend de plus en parler ces dernières années : les circuits courts prennent une importance croissante dans nos habitudes de consommation au quotidien.

Pour sa recette du jour, Potimarron vous propose de découvrir une association originale et délicieuse : le gratin de chou-fleur et chorizo.

La poule au pot est un grand classique de la gastronomie française, qui est appréciée dans le monde entier. Potimarron vous propose sa recette de poule au pot authentique qui ravira toute la famille. Et n'oubliez pas la règle numéro un en cuisine : pour un résultat savoureux, utilisez des ingrédients frais et sains dont vous connaissez la provenance. Ça tombe bien, vous ne trouverez que ça sur votre marché en ligne Potimarron ;-)

 Aujourd'hui, Potimarron vous propose de découvrir une recette à la fois simple et rapide à réaliser, mais qui devrait dans le même temps ravir toutes les gourmandes et tous les gourmands : le burger de canard aux figues !

Aujourd'hui, l'équipe de gourmands de Potimarron vous propose de découvrir une recette sucrée-salée douce et savoureuse : le magret de canard aux pommes, idéal pour un bon repas en famille ou entre amis, mais également pour vos repas de fêtes de fin d'année.

Aujourd'hui, découvrez une recette simple à réaliser et pourtant délicieuse en toute occasion : le sauté de porc et son écrasé de pommes de terre. Retrouvez le plaisir simple d'une viande fondante et savoureuse, associée à une délicieuse purée maison. Comptez 1h à 1h30 de préparation, et autant de temps de dégustation avec vos proches ;-)

Incontournable de la gastronomie française, le cordon bleu est une préparation qui n'a rien de compliqué ! Potimarron vous propose de découvrir une recette simple en quelques étapes pour réaliser de succulents cordons bleus maison qui raviront vos enfants, mais conviendront également très bien pour un repas convivial entre amis ou en famille.