Depuis 1898, la famille Madec cultive la mer comme d'autres, plus loin, cultivent la terre. Les pieds dans les parcs d'huîtres installés sur l'Estran, cette part du littoral découverte et recouverte par les marées.

Alain Madec, quatrième génération, soigne ses coquillages avec un dosage bien à lui de savoir-faire familial, innovations personnelles et force des courants.