Champis en Seine

Jean-Philippe et Clément ont lancé leur production de champignons certifiée “Agriculture Biologique” en septembre 2021.

Avec l’acquisition d’une ancienne cave de 1500m2 naturellement ventilée, l’équipe de Champis en Seine se consacre exclusivement à la culture de champignons biologiques de qualité. Leur cave située à Dieppedalle-Croisset, en Normandie, leur permet de reproduire un mode de culture ancien et plus respectueux du produit.

Leur but : produire des champignons biologiques riches en nutriments et en vitamines. Leur production vise la qualité plutôt que la quantité et ça se ressent! Leur première récolte de Novembre 2021 n’a fait que confirmer l’excellence de leurs produits. Lors de la cuisson, les champignons rejettent nettement moins d’eau qu’à l'accoutumé et les parfums qui s’en dégagent sont bien plus présents et savoureux.