Je suis agriculteur depuis 30 ans sur une exploitation céréalière du sud de l'Eure et je me suis lancé depuis 2 ans dans la culture de quinoa sans pesticides. La conversion à l'agriculture biologique est prévue à partir de 2019.
Après plusieurs essais, j'ai sélectionné une variété de quinoa avec un goût prononcé en céréales, un goût de terroir que l'on ne retrouve nulle part ailleurs ! Le quinoa est une valeur sûre pour la santé, riche en protéines, fibres, magnésium, fer, phosphore et oméga 3. Il est recommandé aux personnes intolérantes au gluten et peut également remplacer la viande, le poisson et les œufs.
Ce qui me rend fier ?
Je suis fier de produire une pseudo-céréale au goût marqué, demandée par le consommateur d'aujourd'hui. La maîtrise du produit commence par le choix de la variété à semer, le suivi de la plante tout au long de son cycle jusqu'à la récolte puis le triage avec table densimétrique et trieur optique afin d'obtenir un produit de qualité irréprochable. Pour préserver l'environnement et garantir la qualité, j'ai choisi de cultiver du quinoa sans pesticides; c'est aussi pour cela qu'il faut accepter de perdre une partie importante de la récolte suite à l'invasion d'insectes ou de stress de la plante car elle est très sensible à la fois à l'humidité et aux fortes chaleurs.
Bertrand Pilet, producteur de quinoa sans pesticides.