Introduction

 Le houmous c’est simple à faire, rapide, bon pour la santé et tout le monde aime ! Essayez à la betterave vous allez adorer.

A déguster avec du pain frais ou des bâtonnets de légumes.

La recette du houmous à la betterave par Tom en cuisine en vidéo sur son compte Instagram !

 

 

 

 

Voir cette publication sur Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Une publication partagée par Thomas M | Vegan Food 🥜 (@tom.en.cuisine)

Ingrédients

• 400g pois chiches en conserve ou 150g secs
• 2-3 betteraves cuites
• 2 cuillères à soupe de tahin
• 1 citron jaune pressé
• 1 gousse d’ail
• 125mL lait de soja (ou autre)
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de graines de lin mixées (option)
• 1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle (option)
• Épices : sel, poivre, cumin, coriandre, curcuma, persil, céleri, paprika

Instructions

1. Cuire les pois chiches si besoin, égoutter et laisser refroidir.
2. Mettre tous les ingrédients et les épices dans un mixeur. Mixer jusqu’à obtenir une texture bien lisse et homogène.
3. Goutter et ajuster avec plus d’épices, de citron ou de lait si besoin.
4. Saupoudrer de graines et d’herbes fraîches et manger avec du bon pain frais et des bâtonnets de légumes.