Introduction

Une recette simple, certes, mais dont la présentation originale apporte une variété intéressante à table.

Ingrédients

• 1,5 kg de pommes de terre à chair ferme, de taille à peu près égale
• Huile d'olive
• Fleur de sel
• Thym
• Laurier

Instructions

1. Préchauffez le four à180°C.
2. Lavez et essuyez les pommes de terre.
3. Coupez-les en tranches pas trop fines, et sans aller jusqu'en bas, pour former un éventail. Vous pouvez pour cela mettre une pique à brochette de chaque côté qui fera office de butoir.
4. Posez les pommes de terre dans un plat allant au four.
5. Arrosez d'un filet d'huile, de thym, de laurier et de fleur de sel.
6. Enfournez pour une trentaine de minutes, l'éventail va s'ouvrir tout seul.