Introduction

Une tarte aux fruirs colorée et gourmande pour le printemps !

Un dessert gourmand pour le Printemps, un sablé breton croustillant accompagné de saveurs acidulés et sucrés.

Ingrédients

• 200 g de farine
• 150 g de sucre
• 3 jaunes d’œufs
• 150 g de beurre (demi sel de préférence)
• 1 sachet de levure chimique
• 250 g de mascarpone
• 60g de sucre glace
• 1 gousse de vanille
• 10 cl de crème liquide entière très froide
• 1 petite barquette de framboise
• 3 kiwi
• 1 mangue

Instructions

1. Mélanger le sucre et les jaunes d’œufs.
2. Ajouter le beurre mou coupé en morceaux et mélanger le tout.
3. Ajouter la farine et la levure chimique, mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène.
4. Mettre la pâte au réfrigérateur pendant 1h30.
5. Préchauffer le four à 170°.
6. Étaler la pâte sur une feuille de cuisson et la découper en cercle.
7. Mettre au four pendant 15 minutes, le sablé doit être doré.
8. Pour la crème de garniture, mélanger le mascarpone, le sucre glace et la vanille.
9. Ajouter la crème liquide et réserver au frais pendant 15 minutes.
10. Déposer le sablé breton dans un plat et le garnir de crème mascarpone.
11. Décorer la tarte de fruits, place à votre créativité !