Introduction

Voilà une idée croustillante pour Noël ! En effet nous vous avons concocté de savoureux petits biscuits sablés que vous pouvez déguster accompagnés d'un café ou d'un onctueux chocolat chaud. Selon vos goûts, vous pouvez choisir le parfum de vos petits sablés : cannelle, citron, orange, gingembre, muscade... Nous, on a choisi la cannelle !

Ingrédients

• 250g de farine
• 125g de beurre
• 90g de sucre
• 2 œufs
• cannelle

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Mélanger la farine, le sucre et la levure.
3. Ajouter le beurre mou coupé en dés, et mélanger jusqu'à obtenir une pâte sablée.
4. Ajouter le jaune d’œuf, pétrir la pâte pour obtenir une pâte non-collante.
5. Ajouter une ou plusieurs épices de votre choix, nous on a choisi la cannelle.
6. Former une boule avec la pâte.
7. Envelopper la boule de film alimentaire et mettre au frais pendant une heure.
8. Étaler la pâte avec un rouleau et découper des formes à l'emporte pièces.
9. Les disposer sur une plaque recouvert de papier sulfurisé.
10. Étaler un peu de jaune d’œuf avec de la cannelle sur les biscuits.
11. Mettre au four pendant 10 minutes.